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Für die Herstellung von 100 g Hirschsalami werden 74,0 g Hirsch- und 41,5 g Schweinefleisch verwendet.
Hirschfleisch, Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Kräuter, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Apfelpulver, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Gewürzextrakte, Reifekulturen, Säuerungsmittel: Citronensäure, Säureregulator: Natriumacetate, Rauch.
Aufbewahrungshinweis
Bei Raumtemperatur bis 22 ° C lagerfähig. Nach dem Öffnen aus der Packung nehmen, gekühlt lagern und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen. Ungeöffnet mindestens haltbar bis: Siehe Aufdruck